大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。元旦佳节，一家人聚在一起，吃一顿团圆饭，迎接新一年的到来。元旦家宴，餐桌必备这八道家常菜，超好吃超下饭，大人和小孩都爱吃，一起快乐过佳节。下面，我们一起来看看这八道菜的做法吧。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入山药翻炒片刻，炒至变色后放入清水煮十分钟。
3、山药煮熟后，放入牛肉煮至变色，煮熟后加入食盐和胡椒粉调味，撒上香菜点缀即可出锅开吃。
2、虫草花提前浸泡，泡发后沥干水分，放入鸡肉中，再放入红枣、黄芪和姜片，加入适量的清水，盖上盖子炖煮一个小时左右。
3、黄芪虫草花炖鸡汤，炖煮好了之后，加入适量的食盐调味，搅拌均匀煮至入味，撒上枸杞子即可出锅开吃。
1、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、生抽、五香粉、鸡蛋清，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、腌制好的鸡胸肉，裹上一层淀粉，放入烧热的油锅中炸一会儿，炸至表面金黄后，捞起来备用。
4、酱汁倒入锅中，煮至冒泡后倒入炸过的鸡胸肉，翻炒均匀后撒上白芝麻，即可出锅装盘开吃。
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、香醋、白糖、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、鸡胸肉清洗干净切成小块，放入料酒、食盐、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀腌制十五分钟。
3、胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成丁。黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成丁。
5、锅中底油，放入蒜末和葱白炒出香味，再放入豆瓣酱翻炒出红油，然后倒入胡萝卜翻炒至断生。
6、接着放入黄瓜和鸡胸肉，倒入酱汁翻炒至浓稠，撒上炒花生翻炒均匀，即可出锅装盘开吃。
1、鸡腿去骨后切成小块，放入料酒、生抽、蚝油、淀粉，抓拌均匀腌制二十分钟。
5、包菜炒软后，倒入鸡腿肉，加入生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，即可出锅装盘开吃。
准备食材:牛腩，胡萝卜，花椒，干辣椒，姜丝，葱段，冰糖，八角，香叶，桂皮。
1、牛腩清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将牛腩捞起来，用温水清洗干净浮沫，沥干水分备用。胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入牛腩翻炒均匀上色。
3、接着放入八角、桂皮、香叶、干辣椒、葱段和姜片、翻炒出香味，再加入生抽、蚝油、老抽和适量热水，煮开后转小火煮一个小时。
4、时间到，再放入胡萝卜，继续焖煮二十分钟。煮好后，夹出香料，开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
1、鲜虾去头去壳开背去虾线，清洗干净沥干水分，放入料酒、食盐、黑胡椒粉，抓拌均匀腌制十分钟。
2、鸡蛋打入碗中搅散，再放入1.5倍温水，加入食盐搅拌均匀，然后过筛到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
3、起锅烧水，鸡蛋冷水上锅蒸十分钟左右，蒸熟后铺上虾仁，再继续蒸五分钟左右。
4、虾仁鸡蛋蒸熟后，取出来撒上葱花点缀，淋上香油和酱油，即可端上桌开吃。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分备用。
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